ECOTIP van de MAAND - februari 2010: DONDERDAG VEGGIEDAG
Iedereen heeft zo zijn of haar tradities op culinair vlak: vrijdag visdag, zaterdag frietjes, ...
Tijd om deze traditie aan te vullen met een vegetarische dag: donderdag veggiedag! Eén dag in de week zonder vlees of vis, maar mét veel groenten en fruit. Een veggiedag op donderdag.
Er zijn tal van redenen om dit te doen:
voor de gezondheid:
Belgen eten te weinig groenten en fruit en te veel vlees en andere
dierlijke producten. Gezond vegetarisch eten betekent minder dierlijke vetten en
cholesterol, meer vezels, meer groenten en fruit. Een overmatige vleesconsumptie
verhoogt de kans op hart- en vaatziekten, sommige kankers, overgewicht en
diabetes.
voor het milieu:
Veeteelt is verantwoordelijk voor heel wat negatieve gevolgen voor het
milieu. Zo valt 18% van de mondiale broeikasuitstoot toe te schrijven aan de
veeteelt - dat is meer dan wat de transportsector en het verkeer veroorzaken.
voor de dieren:
In België worden jaarlijks zo'n 285 miljoen dieren gedood voor
voeding. Een gemiddelde Belg eet tijdens zijn leven een derde
van een paard, 5 runderen en kalveren, 7 schapen en geiten, 24 konijnen en wild,
42 varkens, 43 kalkoenen en ander gevogelte, 789 vissen en 891 kippen.
voor andere mensen:
Vlees is een inefficiënt product. Een groot deel van de mondiale graan-
en sojaproductie wordt gebruikt voor diervoeder, terwijl het efficiënter zou
zijn om deze gewassen rechtstreeks te gebruiken voor menselijke consumptie.
Donderdag Veggiedag is een campagne van EVA vzw.
bron en meer informatie: http://www.donderdagveggiedag.be/